Сколько времени без еды может прожить человек и каковы последствия голода  

Человеческий организм — сложный и полностью не изученный биологический механизм. Все процессы в нем отлажены по четкой и уникальной программе, а в случае нарушения активируются скрытые резервы. Например, при намеренном или вынужденном отказе от пищи. Краткое голодание идет на пользу, а длительное истощает. Ученые расходятся во мнении, сколько времени человек может прожить абсолютно без еды. Силы организма зависят и от иных факторов.

Что происходит с организмом во время голода

Еда и питье — первоочередные потребности человека, как и сон. Метаболизм доисторических и современных людей отличается. Жизнь первобытного человека зависела от удачи на охоте или сбора плодов. Когда природные дары истощались, люди кочевали в поисках богатой местности. Они выживали в неблагоприятных условиях благодаря жировым отложениям.

Если человек отказывается от пищи, в его организме происходят следующие процессы:

• спустя 12 часов голодания высвобождается глюкоза, депонированная в мышцах и печени;
• на третий день из мышечной массы выделяются аминокислоты;
• чтобы не потерять мышцы, организм расщепляет жиры из подкожного слоя и внутренних органов;
• после истощения жировой прослойки, вновь расходуются питательные вещества, заложенные в мышцах.

Организму современного человека требуется в день 1200 килокалорий на внутренние процессы и 500 килокалорий на движение. При голодании замедляется метаболизм, снижается температура и артериальное давление. Человек впадает в состояние, близкое к спячке у животных. В результате голодовки уменьшается не только подкожная жировая и мышечная ткань. Внутренние органы тоже теряют массу.

Критический рубеж при голодании — потеря 10 процентов веса. Кожа и стенки кровеносных сосудов становятся тонкими, а кости — хрупкими.

При дальнейшем отказе от еды организм теряет иммунитет. Со рвотой выходит желчь. Активное расщепление жира сопровождается выделением кетонов и от тела исходит запах ацетона.

Когда потеря веса достигает 18 процентов, начинаются необратимые процессы. Из-за нарушения ферментации в пищеварительном тракте и функции печени человек не способен питаться обычным способом и переваривать пищу. Ему требуется медицинская помощь, иначе организм «съедает» ткани органов и мышц, в том числе сердечную. Человек умирает в гипогликемической коме или от остановки сердца.

Сколько человек может прожить без еды

Ученые опираются в выводах только на теорию, а реальные случаи выживания после длительной голодовки показывают разные сроки. В целом время, которое человек способен прожить без пищи, зависит от количества жира в организме.

В одном грамме жира содержится 9 килокалорий. Чтобы восполнить суточную потребность в энергии, организму требуется расщепить 300 грамм жира. Исходя из этого утверждения, средние показатели продолжительности жизни при тотальном голодании выглядят так:

Выживаемость при голодании зависит также от возраста, скорости метаболизма, индивидуальных потребностей и внешних факторов. В условиях домашнего комфорта и спокойствия человек проживет дольше, чем в незнакомом месте, испытывая холод или изнемогая от жажды. Отечественные и зарубежные эксперты отводят воде важную роль в выживании:

• если при голодании человек не отказывает себе в питье, он проживет два месяца. Без воды и еды гибель наступит через 18-20 дней. Так считает Британская ассоциация питания;
• писательница-натуралист Шарман Апт Расселл в книге «Голод: неестественная история» пишет, что летальной станет уже первая неделя голодания без воды из-за низкого артериального давления;
• наиболее оптимистичный прогноз дает Борис Кудряшов, инструктор по выживанию в зонах боевых конфликтов и природных условиях, автор методик для космонавтов и спасателей. Человек при голодании с водой проживет 60-70 дней. Чем он старше, тем срок жизни длиннее, так как в пожилом возрасте обмен веществ медленнее. При этом женщины выдерживают голодание более стойко, чем мужчины.

Кроме энергии, человек нуждается в витаминах и минералах. Их дефицит приведет к нарушению зрения, работы нервной системы и психики. А психическое состояние — порой решающий фактор для выживания в экстремальных условиях. Такого мнения придерживается профессор психологии Нотингемского университета Стивен Джозеф, а подтверждение находится в случаях из жизни.

Индийский лидер Махатма Ганди в 74 года выдержал 21 день голодания, выпивая по глотку воды в день. Гражданин Японии по имени Мицутака Учикоши провел в лесу 24 дня без пищи и воды — его спасла «спячка». Машину швейцарца Питера Скайлберга занесло снегом. Два месяца мужчина прожил под заносом при температуре 30 градусов мороза, питаясь снегом.